Cuina per a compartir Archives - Page 2 of 2

Com estalviar energia en la cuina

a Consells, Cuina per a compartir, Estalvi

La cuina és l’habitació de la casa que més energia consumeix per si sola. El gran nombre d’electrodomèstics situats en aquest espai fa que la despesa d’energia sigui dels més elevats en la factura global de l’habitatge. Hi ha moltes maneres d’estalviar energia en la cuina, vols descobrir-ho?

Consells per estalviar energia en la cuina

Amb els següents consells aconseguiràs estalviar energia en la cuina i veuràs com la factura de la llum es redueix de manera considerable:

Frigorífic

Aquest electrodomèstic pot suposar el 19% de la despesa energètica de la cuina. Hem de dedicar-li atenció perquè treballi de forma eficient i no suposi una despesa excessiva. Es recomana mantenir neta la part posterior de la nevera, ja que si està bruta, el consum energètic augmentarà. També no ens hem d’oblidar de les gomes de la porta, que són les responsables que el fred no s’escapi.

Una altra manera d’estalviar energia és procurar mantenir oberta la porta el menor temps possible. D’aquesta forma evitarem perdre fred innecessàriament. Si en algun moment es crea gebre en el congelador, hem de netejar-ho. Podem arribar a estalviar fins a un 30% en el consum. Evita en la mesura del possible posar aliments calents dins perquè la demanda energètica del frigorífic pot augmentar de manera considerable.

A l’hora de cuinar aliments

És l’hora de cuinar, i el millor per conservar la calor és utilitzar tapes en les casseroles, tant durant com després de l’elaboració. El consum d’energia pot arribar a ser d’un 60% de diferència entre l’ús del microones o el forn. Per això, es recomana el primer si el que busquem és escalfar algun menjar ja preparat.

En el cas que utilitzem el forn, és important no anar obrint la porta innecessàriament. Perdrem calor cada vegada que s’obri i l’electrodomèstic necessitarà molta més energia per recuperar aquesta pèrdua de calor. Si apaguem el forn una estona abans de finalitzar la cocció, utilitzarem la calor residual per acabar el procés sense consumir més energia.

Toca rentar els plats

Rentar els plats a mà consumeix fins a un 60% més d’aigua que si s’utilitza el rentaplats. En el cas de tenir rentaplats, és bo esperar al fet que aquest estigui ple abans d’encendre-ho. Pensa que aquest electrodomèstic consumirà la mateixa energia i aigua estant més o menys ple.

Rentadores i assecadores

Els programes a baixa temperatura consumeixen menys energia, ja que escalfar l’aigua ja suposa un increment extra en el procés de rentat. Les tarifes nocturnes sempre són més barates que les diürnes, per la qual cosa intenta planificar fer rentadores a última hora del dia. També és bo esperar al fet que el tambor estigui ple per treure el màxim partit al rentat.

Limitar l’ús de l’assecadora també ens permetrà estalviar molta energia. És un dels electrodomèstics que més gasta, per la qual cosa limitar el seu ús es veurà reflectit en la factura.

Planxat de la roba

Finalment, a l’hora de planxar, hem d’acumular tota la roba per planxar-la d’una sola vegada. Evitarem escalfar la planxa en moltes ocasions i estalviarem energia.

Com cuinar amb el rentavaixella

a Consells, Cuina per a compartir, Ecologia

Davant la ferotge pujada de la factura de la llum que hem patit els darrers anys, s’ha aguditzat l’enginy. Algunes de les solucions per aconseguir un ús efectiu de l’energia passa per cuinar amb el rentavaixella i, fins i tot, amb la cafetera.

De fet, seguint l’essència d’aquesta tècnica, es pot cuinar en qualsevol electrodomèstic que emeti calor. I, en aquest sentit, ja hi ha persones que cuinen amb la rentadora o amb la cafetera americana. D’aquesta manera estalvien i aconsegueixen cuinar de manera ecològica i econòmica.

D’on sorgeix la idea de cuinar amb el rentavaixella

La pionera d’aquesta tècnica va ser Lisa Casali, que va treure al mercat el llibre “Cuinar en el rentavaixella”. A partir de la publicació d’aquest llibre, que evidentment va sorprendre a molts, moltes persones s’han anat sumant a aquesta tècnica de cuina tan efectiva energèticament i l’han anat ampliant i perfeccionant.

Com hem de cuinar amb el rentavaixella

Aquest sistema o tècnica es basa en l’aprofitament del temps i la temperatura dels diferents cicles de rentat del rentavaixella. En el transcurs d’aquest hem d’introduir en l’electrodomèstic un pot de vidre que tanqui hermèticament amb els ingredients que desitgem cuinar en el seu interior. Una vegada acabat el programa de rentat, el menjar estarà llest.

Avantatges de cuinar amb el rentavaixella

Els defensors de cuinar amb el rentavaixella argumenten que aquesta tècnica proporciona una cocció lenta i a temperatura homogènia, la qual cosa aporta al plat més aroma i sabor. Defensen, per exemple, que el salmó cuinat a baixa temperatura queda molt saborós i amb una textura exquisida molt similar a la del foie.

Com a punt positiu també s’ha de destacar que aquest tipus de cuina evita les males olors pròpies de la cuina tradicional.

Cal tenir present, no obstant això, que aquest tipus de cuina no està pensada per a principiants. És així perquè cuinar a baixes temperatures té el risc que hi hagi bacteris que no siguin eliminades. És per aquest motiu que és molt important que els flascons que s’utilitzen tanquin hermèticament a la perfecció.

Amb aquesta tècnica es poden cuinar tot tipus d’aliments, fins i tot postres i rebosteria.

Com reciclar oli de cuinar usat

a Consells, Cuina per a compartir, Ecologia, Estalvi

Tots ens hem preguntat alguna vegada què podríem fer amb l’oli que utilitzem per cuinar. És un fet que totes les famílies utilitzem una gran quantitat d’oli per cuinar i que, en molts casos, no acaba sent reciclat correctament. No obstant això, nosaltres mateixos podem reciclar oli de cuinar en sabó, detergent casolà o espelmes aromàtiques.
Llegir més

10 consells per estalviar a la cuina